http://shokudo.namjai.cc トンロー食堂店主のブログ・・・ ja Thu, 30 Apr 2009 07:06:52 +0900 Fri, 01 May 2009 07:22:37 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG このたびJALマイレージクラブとの提携を開始しました。トンロー食堂でご飲食のお客様に、JALマイルを還元します。また通常の飲食に加え、その月のプロモーションキープボトルを、ご注文のお客様には、さらに追加マイルをプレゼント致します。９月のプロモーションは「サントリー角ウイスキー」です。今、バンコクでも大人気のサントリー角ウイスキー、ボトルご注文のお客様に、さらに５０マイル還元しますどうぞご利用下さい！！※一回のご利用につきお一人様のみ有効です。※同一会計を分割してのマイル還元はできません。※還元マイル数等の詳細は店主までお尋ね下さい。 http://shokudo.namjai.cc/e36844.html http://shokudo.namjai.cc/e36844.html お知らせ・・・ Tue, 07 Sep 2010 19:08:03 +0900 日本でも入手困難な「田酒」（青森・西田酒造店醸）の季節限定酒、「特別純米山廃仕込み」（２２BY２月出荷もの）を入荷しました！！この田酒の冬季限定山廃仕込み酒は、日本でも超人気アイテムで、通常の特純とはまったく違った山廃ならではの酸味・香りを持ちながらも、米本来の味わいをしっかり楽しむことができる田酒ならではの逸品。冷酒として・・・またはぬる燗で試してみるのも面白い。※本日（８月２０日）より一杯（正一合）売りさせていただきますが、一回のご来店につきお一人様一杯限定とさせていただきます。また数に限りがあるため、なくなり次第終了とさせていただきます。 http://shokudo.namjai.cc/e35944.html http://shokudo.namjai.cc/e35944.html 日本酒銘柄別 Fri, 20 Aug 2010 18:21:02 +0900 トンロー食堂では「伯方の塩」を使用しています。「伯方の塩」は、「にがり（苦汁）」をほどよく残し、海水中の成分を生かしてつくった風味のあるおいしいお塩です。NaCl100％に近い塩のように「にがり」が極端に少ない塩の味は 塩からいだけで、反対に海水の成分そのままの塩や 「にがり」多すぎる塩は味も悪く、健康面からみても良くありません。 伯方の塩は日本の製塩史上、食用に優れていると言われていた 「流下式塩田塩」（昭和27年～47年まで瀬戸内海沿岸で製造していた 製法の塩）をお手本としてつくられ始めました。（伯方の塩公式ＨＰ）より引用 http://shokudo.namjai.cc/e34592.html http://shokudo.namjai.cc/e34592.html その他のメニュー Tue, 10 Aug 2010 16:36:30 +0900 角ハイボール用ジョッキ～タイ初上陸！以前から欲しかった角ハイボール用ジョッキ・・・・先週、ついにトンロー食堂に届きました！！最近のCMで小雪が使っているものではなく、昔ながらの角瓶と同じ亀甲柄のレトロジョッキです。常連さんのT氏と、早速このジョッキでハイボールを試飲・・・旨い！！専用ジョッキで飲む角ハイボールは格別ですな・・・トンロー食堂ではこの専用ジョッキに注がれた、サントリー角ハイボールを提供しています。また、たくさん飲まれる方やご自身で割りたいという方のために、サントリー角ウィスキーのキープボトルもご用意しています。是非ご利用下さい！ http://shokudo.namjai.cc/e33215.html http://shokudo.namjai.cc/e33215.html その他 Wed, 28 Jul 2010 16:22:06 +0900 今週末２５日（日）から２７日（火）の３日間、定休日及びタイの法律上の酒販禁止日にあたるため、当店の営業をお休みさせていただきます。７月２５日(日)　定休日　　 ２６日(月)　アサラハブチャ(三宝節)につき酒販禁止 　　２７日(火)　カオパンサー（入安祭）につき酒販禁止※２８日(水)より通常営業致します。以上宜しくお願いいたします。トンロー食堂　店主 http://shokudo.namjai.cc/e32765.html http://shokudo.namjai.cc/e32765.html お知らせ・・・ Fri, 23 Jul 2010 07:57:07 +0900 自家製のサバ味醂干しを作っています。三枚におろしたサバを海水より若干濃い塩水につけた後、４時間ほど水分を抜いてから特製の味醂ダレを塗り、天日で６～７時間干しています。干物は干すことにより多くの旨み成分「アミノ酸」が生まれ、生を塩焼きにしたものよりも格段に美味しくなります。炭火で炙った天日干しのサバ味醂干しは、酒のつまみに最高です。是非お試しを・・・ http://shokudo.namjai.cc/e32697.html http://shokudo.namjai.cc/e32697.html 炙り焼きもの Thu, 22 Jul 2010 16:03:38 +0900 百年の孤独で有名な宮崎・黒木本店の新醸造所、「尾鈴山蒸留所」が、芋焼酎「山ねこ」米焼酎「山翡翠」と合わせて世に出してきた麦製焼酎。地元農家グループの甦る大地の会が栽培した大麦をふんだんに使用し、仕込み後更に２年間の貯蔵熟成を行っています。兄弟蔵の麦焼酎「中々」に比べ、芳醇でまろやかな大麦の香りが、前に出た仕上がりになっており、なおかつコクがあるのが特徴です。トンロー食堂でも人気のこの一本・・・・７２０ｍｌボトルで提供中です。 http://shokudo.namjai.cc/e32592.html http://shokudo.namjai.cc/e32592.html 焼酎銘柄別 Wed, 21 Jul 2010 17:35:42 +0900 昔、横須賀の長井漁港の漁師さんに教わった、扇風機や冷蔵庫を使わない昔ながらの手法で、イカの一夜干しを作っています。ラヨーン産の新鮮な筒イカ（アカイカ）を随時仕入れて、とれたその日のうちに開き、30分ほど塩水に漬けます。その後イカが反り返らないように串を打ち一晩干して完成。干し時間はその日の温度や湿度に応じて調整します。一夜干し熟成されたイカは、イカ本来の旨みが凝縮され、炭で軽く炙った後、ネギ・おろし生姜・醤油をかければ、お酒のつまみに最高です。 http://shokudo.namjai.cc/e32280.html http://shokudo.namjai.cc/e32280.html 炙り焼きもの Sat, 17 Jul 2010 17:23:46 +0900 お酒のつまみの定番、焼さつま揚げ・・・余計なものを一切使用せず、白身のすり身・豆腐・山芋・人参・牛蒡・枝豆・砂糖・塩のみで作りました。炭火の焼台でさっと炙り、生姜とネギをそえ、お醤油をかけていただきます。ビールや酒のつまみに最高です。※週１～２回、オススメメニューとして提供中 http://shokudo.namjai.cc/e32131.html http://shokudo.namjai.cc/e32131.html 揚げもの Thu, 15 Jul 2010 19:08:53 +0900 鳥の手羽中をコチュジャンベースのソースで煮て、ビールや焼酎に合うピリ辛風に仕上げました。手羽の旨みとコチュジャンの辛さがマッチしたところに、ネギ油と生姜を使うことでしつこさを抑えているので、自然にどんどん焼酎がすすみます。週に１～２回、おすすめメニューに入れています。 http://shokudo.namjai.cc/e31920.html http://shokudo.namjai.cc/e31920.html その他のメニュー Mon, 12 Jul 2010 19:04:38 +0900 日本より太平洋産のメバチマグロを入荷しています。初夏から夏にかけて本マグロの味が落ちることから、日本ではこの時期をメバチマグロの旬としています。このメバチマグロは過去に扱っていた本マグロ赤身より、リーズナブルでなおかつ他の食材との相性もよいため、お酒のつまみとして手軽にご注文いただけます。現在、このメバチマグロを以下のメニューに使っています。・まぐろぶつ・まぐろ山掛け・まぐろ納豆・まぐろぬたまぐろぬた地酒と相性ぴったりのメバチを使った一品、是非お試しください。 http://shokudo.namjai.cc/e31624.html http://shokudo.namjai.cc/e31624.html 日本からの直送品！ Thu, 08 Jul 2010 18:38:02 +0900 赤兎馬（濱田酒造）～プレミアム芋焼酎日本でも限定流通となっている人気焼酎「赤兎馬」（せきとば）を手軽なショットグラスで提供しています。「赤兎馬」は厳選された良質の仕込み芋「黄金センガン」と鹿児島シラス台地の天然ろ過水で仕込まれた芋焼酎です。日本でも人気が高く、特に紫芋バージョンは年２回限定出荷の為、小売市場でもプレミアム価格で販売されているほどの人気商品で、酒屋さんの店頭に陳列されることは殆どありません。端麗でありながら濃厚な芋の味わいが特徴の一本、トンロー食堂では黄金センガン仕込みと紫芋仕込みの２種類の赤兎馬をご用意しています。是非お試しください！！ http://shokudo.namjai.cc/e31548.html http://shokudo.namjai.cc/e31548.html 焼酎銘柄別 Wed, 07 Jul 2010 18:36:24 +0900 冷しラーメンはじめました！！お酒の後にさっぱり「冷しラーメン」はいかがですか？つけ麺や冷し中華用の酸っぱいスープは使わず、そばつゆに使う鰹ダシ・醤油ベースの自家製かえしに、ごま油の風味を加えた特製和風スープ仕立てです。硬めに茹でた麺を氷水で丁寧に洗い、冷たいスープとチャーシュー・鳥正肉・わかめ・ネギなどを合わせました。お酒を飲んだ後でも、さっぱり無理なく食べられる、カロリー・脂肪分低めの健康志向の一品です。 http://shokudo.namjai.cc/e31269.html http://shokudo.namjai.cc/e31269.html お酒の後に・・ Sat, 03 Jul 2010 19:09:05 +0900 吉助（赤・黒）～全量芋焼酎限定品　霧島酒造日本でも人気の芋焼酎「吉助」を入荷しました。この吉助は、黒霧島でおなじみの霧島酒造で仕込まれた、全量芋焼酎、つまり本当に芋だけで作られた芋焼酎です。通常芋焼酎作りには、米麹と材料芋が使用されていますが、これは長年、芋麹を作ることは技術的に難しいとされていた為で、近年、霧島酒造など一部の焼酎蔵の研究によってようやく、全量芋焼酎というものが世の中に姿を現しました。芋だけを使用することにより本来芋がもつ味や香りを最大限に引き出すことに成功した「吉助」・・・トンロー食堂では赤芋バージョンと黒麹バージョンの二種類をご用意しています。同じ霧島酒造醸の赤霧島・黒霧島とそれぞれ、飲み比べてみるのも面白いかもしれません。 http://shokudo.namjai.cc/e31210.html http://shokudo.namjai.cc/e31210.html 焼酎銘柄別 Fri, 02 Jul 2010 20:14:45 +0900 薩摩芋焼酎「深海うなぎ」～限定・紅芋バージョン鹿児島・志布志の焼酎蔵、丸西酒造が醸したレア焼酎、「深海うなぎ」の白麹・紅芋焼酎限定品です。一次・二次仕込みともかめ壺で仕込んだ全量かめ壺仕込みで、荒いろ過で紅芋の旨みをたっぷり残しているのが特徴です。生産量が極めて少なく、日本でも入手が難しいこの一本、オンザロックで是非一度お試しください。トンロー食堂にてショットで提供中 http://shokudo.namjai.cc/e31048.html http://shokudo.namjai.cc/e31048.html 焼酎銘柄別 Wed, 30 Jun 2010 16:03:58 +0900 鳥スキは良質の鶏肉を使用したすき煮風鍋料理で、愛知方面では「ヒキズリ」と呼ばれ親しまれています。厳選された鳥のモモ肉・つくね・豆腐・ネギ・椎茸などの具を関東風の割り下で煮込み、生玉子をくぐらせていただきます。牛肉を使用したすき焼きよりも、さっぱりとした仕上がりで、健康的かつ、焼酎のアテとしても最高です。生玉子には茨城県産の奥久慈卵（詳細）を使用しています。黄身が濃くとても美味しい生食用地鶏卵です。是非お試し下さい！！ http://shokudo.namjai.cc/e30765.html http://shokudo.namjai.cc/e30765.html 鍋料理 Sat, 26 Jun 2010 15:47:29 +0900 祝！日本代表、デンマーク戦勝利！！決勝トーナメント出場！！！★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ＦＩＦＡワールドカップ日本代表応援キャンペーン　第３弾！！★★★★★★★★★★★★★★★★★★★６月２９日（火）　タイ時間２１：００～日本ＶＳパラグアイ戦店内放映！日本代表１点目ゴールで・・・生ビールまたはチューハイ１杯無料！！２点目ゴールで・・・芋焼酎「吉兆宝山」または日本酒「黄桜」一杯無料！！３点目以降・・・？？？さらに！！日本代表勝利で・・・お会計１０％ＯＦＦ！！※ドリンク等の無料サービスは、ゴール時に店内にてご飲食されていたお客様に限ります。　お会計１０％ＯＦＦは、日本が勝利し試合終了以降にお会計さたお客様に限ります。電話にてお席のご予約を承っております。受付時間１５：００～０１：００　※日曜を除く０２－７１３－５９０４※受付は先着順で満席となり次第終了させていただきます。追記：　満席につき受け付け終了しました。 http://shokudo.namjai.cc/e30668.html http://shokudo.namjai.cc/e30668.html お知らせ・・・ Fri, 25 Jun 2010 05:20:39 +0900 自家製ビーフハンバーグビーフ１００％の自家製手こねハンバーグです。余計なものを一切使わず、洋食の基本に忠実に作りました。フワフワの食感で、とてもジューシーなのが特徴。期間限定メニューです。本日（６月２３日）より提供。 http://shokudo.namjai.cc/e30579.html http://shokudo.namjai.cc/e30579.html 鉄板・ホットミール Wed, 23 Jun 2010 19:10:30 +0900 先週土曜日のＦＩＦＡワールドカップ日本応援キャンペーンにおいて、ご来店・応援いただいたお客様、本当に有難うございました。また席数の関係で入店いただけなかったお客様、申し訳ありません。強豪オランダ代表相手に、前に前に出る素晴らしい試合展開、１失点で敗れたとはいえ、次につながる実のある試合だったと思います。さて２４日のＦＩＦＡワールドカップ日本ＶＳデンマーク戦についてですが、試合開始時刻がタイ時間午前１時半、終了時刻が３時半頃の予定です。日本代表を応援するべく、当店閉店時刻の延長等も考えたのですが、近隣にディスコクラブがオープンした関連で所轄警察署の指導等もあり、真に残念ですがデンマーク戦に関する企画は見送らせていただきます。今後、日本代表が予選を勝ち進み、再度営業時間内に試合中継があれば、日本代表応援キャンペーン～第３弾を企画したいと考えております。その節はまたご利用下さいます様、宜しくお願い申し上げます。トンロー食堂　店主 http://shokudo.namjai.cc/e30457.html http://shokudo.namjai.cc/e30457.html お知らせ・・・ Mon, 21 Jun 2010 19:02:30 +0900 【お詫び】先日のＦＩＦＡワールドカップ日本ＶＳカメルーン戦において、当店では日本語実況版（ＮＨＫ総合）を視聴いただきたいと考え、インターネットＴＶを使用し、試合を店内放映いたしましたが、前半戦、インターネット環境或いは配信元システムの不具合により、画像が途切れてしまいお客様にご迷惑をおかけしました。心よりお詫び申し上げます。尚、１９日（土）の対オランダ戦につきましては、インターネット環境に影響されやすいこのシステムを使用せず、タイ民放ＴＶを利用しお客様に視聴していただく予定です。宜しくお願い致します。 http://shokudo.namjai.cc/e30085.html http://shokudo.namjai.cc/e30085.html お知らせ・・・ Tue, 15 Jun 2010 19:14:22 +0900